Boulanger / Boulangère (H/F) 67 - NIEDERBRONN LES BAINS
Offre n° 188MDXM
Boulanger / Boulangère (H/F)
67 - NIEDERBRONN LES BAINS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 février 2025
Nous recherchons un boulanger H/F pour un poste à temps plein. Notre équipe de production est jeune et dynamique, nous avons 1 apprenti en boulangerie et 2 apprentis en pâtisserie. Ouvert 7 jours sur 7, vous aurez 2 jours de repos par semaine. Travail en roulement de nuit (démarrage 2h) et de jour (6h-13h) ainsi que le week-end. Vous êtes autonome sur le poste, maitrisez la confection des viennoiseries, pains, pains spéciaux, pétrissage, façonnage, cuissons.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : à convenir selon experience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Organiser le traitement des commandes
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de tourage de pâte
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
SARL LE PATISSIER DES THERMES
20 à 49 salariés
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