Vos Missions : - Gérer et organiser la production de son poste de manière efficace. - Réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement. - Assurer la qualité et la régularité des plats envoyés. - Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir une bonne fluidité du service. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises. - Encadrer et former les commis de cuisine. Profil recherché : - Expérience significative en cuisine, idéalement dans un restaurant semi-gastronomique. - Passion pour la cuisine et sens du détail. - Bonne connaissance des produits de la mer. - Capacité à travailler en équipe et sous pression. - Organisation, rigueur et créativité. Avantages : - Équipe passionnée et ambiance de travail conviviale. - Opportunités d'évolution au sein de l'établissement. Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et évoluer dans un cadre gastronomique axé sur les produits de la mer ? Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) à contact@meregermaine.com Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager avec vous notre passion pour la cuisine et le service !