***Dans le cadre du Forum Hôtellerie/Restauration/Tourisme du 4 mars 2025 de 9h à 13h au Palais de la Méditerranée à Nice***, Pour la plage d'un hôtel 5* - Sous l'autorité du chef des cuisines, des seconds, des 1ers chefs de partie, vous êtes en charge des différents types de travaux en cuisine : - Réaliser des plats en fonction de la partie : saucier, rôtisseur, poissonnier, garde-manger, entremétier, etc. - Participer aux préparations, aux cuissons, aux dressages des composantes d'un menu, plats, mets, - Envoyer aux maîtres d'hôtel les assiettes pour le service aux clients. - S'assurer du nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices. - Veiller à une communication efficace avec votre hiérarchie et les autres services - Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène norme HACCP et de leur mise en application Ces missions peuvent évoluer selon les besoins du service. Liste non exhaustive. Vos savoir-faire et savoir-être doivent être adaptés aux codes de l'hôtellerie de luxe Prise de poste du 01 avril au 15 septembre 2025 non logé