Offre n° 188MXCG
Assistant Manager en restauration rapide (H/F)

Publié le 21 février 2025

Pepperico Lyon recherche son.sa assistant.e manager. Vos missions : - Travailler en parfaite collaboration et coordination avec le manager du restaurant, sous son autorité - Charger de mettre en place la politique et l'orientation définies et validées par sa Direction - Contrôler l'application des procédures dans le restaurant - Responsable de la gestion opérationnelle et commerciale du local, en présence et en collaboration avec le Manager et encore plus en son absence, lorsque celui-ci est de repos - Responsable du management de l'ensemble des équipes, en présence du manager et plus encore en son absence lorsque celui-ci est de repos - Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité - Contrôler la production culinaire et sa distribution Vos activités : - Gestion et suivi des équipes (recrutement, entretiens.) - Accueil et formation des nouveaux employés - Préparation et mise en place du service - Gestion opérationnelle quotidienne du restaurant - Organisation de l'entretien des locaux - Gestion des caisses - Gestion des stocks (commandes, vérification des livraisons, inventaires.) - Assurer le développement de l'établissement (via des opérations de communication, marketing, promotion.) Profil recherché : - Dynamique - Expérience dans le management en restauration rapide - Expérience de 6 mois minimum Pour postuler, merci d'envoyer votre CV !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2059.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Gérer une caisseCette compétence est indispensable
Piloter une activitéCette compétence est indispensable
Procédures d'encaissementCette compétence est indispensable
Recruter et intégrer une personneCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Assurer un service après-vente
Chaîne du froid
Concevoir et piloter une politique de gestion des ressources humaines
Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
Fiches techniques de cuisine
Gestion de l'inventaire
Gérer les stocks
Modes de cuisson des aliments
Organiser le traitement des commandes
Organiser le travail d'une équipe
Organiser, aménager un espace de vente
Planification des tâches et gestion des priorités
Procédures de maintenance de locaux
Préparer des plats culinaires
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser la gestion administrative du personnel
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre l'activité d'un établissement touristique
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Techniques de vente et de promotion
Transmettre une technique, un savoir-faire
Vendre ou louer des produits ou des services

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de leadership
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

PEPPERICO LYON

20 à 49 salariés

Site internet: https://pepperico.com/

PEPPERICO Avec nos valeurs fortes qui sont générosité, gourmandise, authenticité et qualité, Pepperico propose une évasion au mexique, avec la Californian Touch. Venez vivre une véritable expérience en ayant l impression d être sous le soleil chaud de la Californie et découvrir la carte Pepperico avec ses plats, salades, tacos et desserts maison. Pepperico propose une offre pour tous les moments de la journée avec des pauses gourmandes : jus de fruits frais, pâtisseries ultra gourmandes

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