Offre n° 188NGSV
Cuisinier / Cuisinière

971 - POINTE A PITRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 février 2025

Au sein de notre organisation, placée en Centre-ville et spécialisée dans la production culinaire, en restauration sur place et à emporter. Nous recherchons notre Cuisinier/ère pour rejoindre, renforcer notre équipe dynamique et engagée dans le domaine de la Restauration. Vos missions : - Concevoir et mettre en place des menus en accord avec le Gérant. - Aider à la préparation des plats en veillant à utiliser des produits de qualité. - Assurer, participer et veiller à la bonne tenue de la salle - Contribuer à la préparation et à l'entretien de la salle. Vous êtes aussi Titulaire d'un CAP Pâtisserie, serait un fort plus à ce poste Vous possédez une solide formation et avez envie de démontrer vos talents, savoir-faire et être en milieu professionnel et avez un bons sens du service, de plus vous avez de bonne connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Rejoignez-nous. Offre avec mesure POEI/AFSET

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 30H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1801.88 Euros sur 12 mois
Mutuelle
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - Débutant/e accepté/eCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Concevoir des recettes et menus
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons