Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine 44 - LE POULIGUEN

Offre n° 188NQFY
Second / Seconde de cuisine

44 - LE POULIGUEN - Localiser avec Mappy

Publié le 23 février 2025

L'Equipage du Bateau Ivre recherche son second, homme, femme, en cuisine. Bienvenu(e) à bord ! bonne ambiance de travail assurée ! à même le quai légendaire du Pouliguen ! Poste en CDI 39H / Hebdo; repos hebdomadaire régulier Objectif: régaler les clients et les voir revenir ! Vous avez un minimum de 4 ans d'expérience dans des postes similaires et vous êtes motivé(e) pour une aventure d'équipe ! Rémunération brute entre 2300/2600 € + avantage en nature repas

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 4 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • CAP cuisine
  • Conditionner des produits
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

SARL LE BATEAU IVRE

10 à 19 salariés

Institution pouliguennaise depuis 40 ans. Produits frais et bruts. Vrai fait maison. Équipe chaleureuse et pédagogue. Clientèle fidèle et familiale.

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