Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) 33 - CESTAS

Offre n° 188NSFL
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

33 - CESTAS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 février 2025

Vous devez connaitre la cuisine des plats végétariens et la cuisine du sud du Vietnam ( personne parlant le vietnamien bienvenue) Gérer les cartes les suggestions plats végétariens et proposer les plats à emporter et sur place. Restaurant ouvert du mardi au samedi. Vous assuerez les 2 services avec coupure

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2220.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine - Cuisine vietnamien Cette formation est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Déléguer, responsabiliser
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Langue

  • VietnamienCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CHEZ BINH

3 à 5 salariés

M. Gael Duong

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