Description du poste : En tant que second de cuisine, vous serez responsable de la gestion et de l'opération de la cuisine en assurant seul un service de 30 couverts. Vos missions principales incluront : Assurer le service de la cuisine pour 30 couverts, de manière autonome. Gestion du stock : Suivi des stocks, réalisation des inventaires, et gestion des approvisionnements. Gestion du personnel de cuisine : Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine en votre absence ou en renfort du chef de cuisine. Passer les commandes : Négociation avec les fournisseurs, passation et suivi des commandes de produits alimentaires et de matériel. Compétences requises : Expérience prouvée en tant que second de cuisine. Excellentes compétences en gestion et organisation. Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire. Capacité à travailler de manière autonome et sous pression. Aptitude à encadrer et motiver une équipe. Avantages : Environnement de travail stimulant. Opportunités de développement et de formation continue. Si vous êtes passionné par la cuisine et aimez relever des défis, postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe dynamique ! LOGEMENT POSSIBLE L''employeur souhaite inscrire le contrat dans la durée