Cuisinier / Cuisinière de cantine (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de cantine (H/F) 59 - LILLE

Offre n° 188QPVN
Cuisinier / Cuisinière de cantine (H/F)

59 - LILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 février 2025

Préparation : Participe à la préparation des denrées en fonction des besoins: Participe à la préparation des hors d'œuvre, fromages, desserts, sandwichs; Réalise des grillades minute, remet en température et dresse des plats cuisinés à l'avance Nettoyage : Nettoie la salle et son espace de travail; Nettoie et range le petit matériel; Participe au nettoyage des parties communes Service : Approvisionne et débarrasse les étagères; Met en place la salle; Distribue si besoin les plats chauds; Assure la caisse au self; Fabrique et distribue des prestations spécifiques (café, sandwiches, boissons,.) Contrôle : Veille à l'application des normes d'hygiène

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1819.78 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • CE
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Organiser et planifier une activitéCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Techniques de liaison chaude/froideCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Concevoir des recettes et menus

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des syndicats de salariés

Employeur

COMITE D'ENTREPRISE DES CHEMINOTS

10 à 19 salariés

Acteur constructif de la vie sociale, culturelle et sportive des cheminots, le CASI Nord Pas-de-Calais agit dans le domaine de la culture et des loisirs, en particulier la lecture, au travers des bibliothèques, gère les restaurants d'entreprise, organise des séjours et favorise l'accès aux vacances pour les familles, investit pour l'extension ou la rénovation des équipements, soutient l'activité des associations sportives et culturelles des cheminots. M. christophe caron

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