Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine 30 - BAGNOLS SUR CEZE

Offre n° 188QVDX
Chef / Cheffe de cuisine

30 - BAGNOLS SUR CEZE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 février 2025

Prise de poste immédiate Nous recherchons pour notre restaurant un chef de cuisine H/F. Possibilité de logement Horaires : Hiver jusqu'à fin avril : du lundi au vendredi. Fermeture Samedi/ Dimanche Été à partir du mai : du lundi au samedi. Fermeture Dimanche/ Lundi

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Horaires annuels
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 17.0 Euros sur 0.0 mois
  • Hébergement
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 10 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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