Le/la moniteur/trice produit est le/la second(e) du responsable de région, garant(e) de la qualité produit sur un secteur définit, forme et accompagne les nouveaux salariés entrant dans le réseau. Il/elle assiste le chef de secteur lors des ouvertures des points de vente. Il/elle a en charge de la production et la vente, intervient sur les points de vente de son secteur... DESCRIPTION DU POSTE : - Assiste le chef de secteur lors des ouvertures des nouveaux points de vente, - Forme et accompagne les nouveaux salariés, - Reporting auprès de son responsable de région, Production : - Préparer les produits à cuire pour la demi-journée, - Vérifier les dosages selon la recette et doser les ingrédients annexes, - Actionner le tapis enfourneur en respectant les consignes, - Mettre en cuisson les produits préparer au four en respectant les temps, températures, - Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement, - Contrôler les protocoles d'hygiène et sécurité afin d'être respecté, - Garantir la qualité produit et sa traçabilité, - Nettoyage du laboratoire, du sol et des vitrines, tours réfrigérés selon le plan de nettoyage, Vente / Préparation : - Accueillir les clients et les servir en conseillant, - Mise en rayon des produits, - Anticiper les besoins selon les ventes, - Remplir régulièrement les vitrines, - Garantir le meilleur service aux clients, - Gérer la caisse, - Appliquer la politique commerciale de la société, - Respecter les normes applicables (hygiène, sécurité.) - Contribuer au nettoyage du magasin - Fabrication sandwich QUALITÉS REQUISES : - Mobilité - Dynamisme - Responsabilité / Autonomie - Sens du contact - Soucis de garantir une qualité produit