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- Détail de l'offre 188RKQM
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Offre n° 188RKQM
BOUCHER SECOND (H/F)
73 - CHAMBERY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 février 2025
Les Halles Savoyardes, magasin spécialiste des produits frais, recherche un Boucher Adjoint (H/F) Vos missions, en collaboration avec le responsable du rayon, seront : La préparation des produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des règles établies. Nous travaillons uniquement de la carcasse, L'élaboration des préparations bouchères. Vous disposez d'un laboratoire, complet et équipé, de fabrication pour la saucisserie, Le déchargement (utilisation d'un rail équipé) et le contrôle des marchandises, L'application des procédures et directives de travail interne (suivi, traçabilité, DLC...), Le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'alimentation, La mise en barquette et l'étiquetage des produits, Le conseil et la vente des produits à notre clientèle. Vous garantirez la présence des produits en quantité et qualité dans votre rayon et veillerez à la bonne rotation des marchandises. Vous participerez au développement de l'activité du rayon, à la fidélité des clients, grâce à votre bonne humeur quotidienne et votre connaissance produit. Vous seconderez votre responsable dans la gestion commerciale : gestion des stocks, gestion des marges, réalisation des inventaires, commandes et livraisons des marchandises. Vous accompagnerez également votre responsable dans la gestion administrative (mise en place des plannings, des horaires, de l'organisation du travail, de la gestion des absences ) Profil : Nous recherchons une personne de formation minimum CAP Boucher. Vous disposez d'une première expérience dans le métier et avez le goût des responsabilités Vous connaissez les différents morceaux et pièces de viande ainsi que les techniques de découpe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. N'hésitez pas à nous adresser votre candidature, une formation et un suivi sont assurés par le responsable du rayon. Informations complémentaires : - Horaires uniquement du matin ou d'après midi, - 2 jours de repos par semaine ( 5 jours travaillés) - Prime vendeur mensuelle, calculée suivant les pourcentages de progression et les marges réalisées. - Carte de fidélité : 10% de remise sur tout le magasin
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable
Compétences
- Découper, désosser, parer de la viande
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
- Avoir le sens du service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé
Employeur
LES HALLES SAVOYARDES
20 à 49 salariés
Les Halles Savoyardes, enseigne familiale française spécialisée dans la distribution de produits frais. Notre réseau de distribution est constitué de trois enseignes organisées autour de 6 univers : boucherie, fromagerie, fruits et légumes, charcuterie, crèmerie et épicerie. Nous nous différencions des supermarchés et hypermarchés en nous rapprochant du commerce traditionnel des Halles de centre-ville. Notre site de Chambéry est à la recherche d un Vendeur en boucherie H/F en CDI
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