Offre n° 188SCPS
Chef de partie (H/F)

35 - ST MALO - Localiser avec Mappy

Publié le 26 février 2025

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
• Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
• Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Travailler en équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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