Société régionale de restauration collective recherche un(e) Cuisinier(e) Référent(e). Vos missions seront les suivantes: - contrôle les fiches techniques des plats - range les livraisons - participe activement à la production - est responsable de la qualité de la production - manage l'équipe de cuisiniers (4 personnes) - organise la distribution des repas sur les satellites - travaille en étroite collaboration avec la diététicienne et la gérante de la cuisine - participe aux commissions restauration - respecte les régimes alimentaires et les textures modifiées - garantit les règles en matière HACCP - A une sensibilité pour le monde du handicap (travaille avec des travailleurs handicapés) Production d'environ 400 repas par jour Connaissance de la liaison froide requise Travaille en 7 heures sur un cycle de 2 semaines (1 semaine du matin, 1 de l'après midi). Travaille un week-end sur deux