LUCULLUS recrute un opérateur de production pour l'atelier traiteur Vos activités : - Décartonnage des matières : matières premières, emballages, produits d'hygiènes, . - Préparation des recettes : pesée des épices, . - Application de l'ordre de fabrication : comprendre et appliquer - Réalisation de missions spécifiques selon le poste : o Tranchage (Lucullus, foie gras, boyaux, langues de bœuf, .) Utilisation trancheur automatique Points de vérif : poids o Barattage et fumage des langues de bœuf Utilisation baratte + fumoir o Fabrication des blocs de langues o Dosage (émulsions, plats cuisiné, .) Utilisation cutter + doseuse o Operculage Utilisation operculeuse Points vérif : mise sous vide - Validation de l'ordre de fabrication : compléter les lots, signer. - Nettoyage de la zone de fabrication Compétences requises : lire, écrire, compter (addition, multiplication) Profil : - Expérience précédente dans l'agroalimentaire - préférable o Ou dans un domaine similaire (E.g. cuisine, .) - Bonne condition physique (manipulation de caisse, décartonnage de plusieurs tonnes de MP) - Piercings/faux ongles interdits pour des raisons d'hygiène La personne recrutée devra à terme être autonome et en capacité de seconder/remplacer le chef d'équipe lors des congés. CDD 3 mois - puis possibilité de poursuivre en CDI si confirmé