Besoin de challenge et d'excellence ? Venez chez AUGUSTA à Saint-Paul-Trois-Châteaux rejoindre une boulangerie-pâtisserie haut de gamme où tout est fabriqué « maison ». AUGUSTA - Pains & Merveilles recrute un PATISSIER (H/F) *** travail du lundi au vendredi ***** Mission : Vous êtes pâtissier (H/F) responsable de la boutique. Vous êtes le garant de la qualité et de la régularité d'une gamme de pâtisserie traditionnelle revisitée et de recettes originales. Résultats attendus : - Vous réalisez toutes formes de pâtisseries françaises traditionnelles selon les recettes de la maison - Vous travaillez des produits de saisons de qualité directement issus des producteurs locaux - Assurer l'organisation et le bon fonctionnement de la production adaptée aux flux de clients/magasin ainsi qu'aux actions commerciales et objectifs commerciaux - Gérer l'approvisionnement des stocks auprès des fournisseurs et producteurs locaux (établir les commandes et inventaires dans le cadre de la gestion du laboratoire) - Vous managez un apprenti - Vous êtes garant du respect des règles définies par l'entreprise en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Vous faites le suivi et l'analyse des résultats avec le Directeur de la boutique. Poste à pourvoir dès que possible Travail le matin du lundi au vendredi, prise de poste à 6H00. Fermé le dimanche