Responsable de production pâtisserie H/F (H/F)

Responsable de production pâtisserie H/F (H/F) 75 - PARIS 11

Offre n° 188WCFD
Responsable de production pâtisserie H/F (H/F)

75 - PARIS 11 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 février 2025

Les missions consisteront notamment à Planifier et diriger la préparation des recettes Elaborer et développer une gamme pâtissière sans gluten Gérer une équipe polyglotte Faire les plannings Gérer la production quotidienne Respecter les normes HACCP et de la propreté du laboratoire de production S'assurer d'avoir des produits de qualité Passer les commandes et assurer le suivi avec les fournisseurs Maintenir un environnement de travail agréable

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 10 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produitCette compétence est indispensable
  • Gérer les stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
  • Mettre en place des solutions d'amélioration de la performanceCette compétence est indispensable
  • Piloter la gestion de la production, de l'exploitationCette compétence est indispensable
  • Planification de la productionCette compétence est indispensable
  • Adapter, planifier et coordonner les phases du processus de production
  • Améliorer les processus de production
  • Analyser les retours et les réclamations clients
  • Animer et diriger les équipes de production
  • Assurer la formation des opérateurs
  • Déterminer des mesures correctives
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gestion de la maintenance
  • Gérer les urgences et les imprévus sur la ligne de production
  • Négocier avec les fournisseurs pour obtenir de meilleures conditions
  • Optimiser la consommation énergétique des systèmes
  • Planifier des interventions de maintenance
  • Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs

Langues

  • AnglaisCette langue est indispensable
  • FrançaisCette langue est indispensable

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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