L'Association Les Petits Princes recrute un Educateur Technique restauration - Moniteur/Educateur d'atelier restauration (H/F). MISSIONS - Mise en œuvre d'activités techniques et professionnelles pour développer une relation éducative personnalisée - Accompagner et aider à insérer le jeune dans un univers professionnel, technique et social : respect des règles d'hygiène, de sécurité et d'ergonomie, organiser des stages en entreprise ou en milieu protégé, enseigner les techniques professionnelles de la cuisine - Anticiper et gérer les situations de crise ou de conflit en adaptant l'accompagnement et l'organisation de l'espace professionnel, assurer la formation et la sécurité au poste de travail - Instaurer et entretenir une relation de confiance, favoriser le bien-être, l'épanouissement et l'expression du jeune en étant à l'écoute. - Promouvoir la bientraitance et des démarches éthiques du dispositif itep - Référent de parcours : organiser, participer et formaliser l'évaluation socioprofessionnelle des jeunes, formaliser les bilans professionnels des PPA et veiller à leur mise en œuvre par des activités professionnelles - Surveillance de l'état des espaces de travail, des outils et des matériels nécessaires à la menée des ateliers. Accompagnement des entreprises lors des réparations et/ou des contrôles et vérification de l'émargement des registres de sécurité par les entreprises pour les locaux de restauration (cuisine, réfectoire, réserve...) - Suivi du respect des réglementations sanitaires et autres - Confection de repas QUALITES ATTENDUES - Réactivité, autonomie, rigueur, maitrise de soi, écoute, empathie, savoir rendre compte - Savoir affirmer les choix institutionnels et prendre les distances nécessaires - Capacité à travailler en équipe interdisciplinaire - Force de proposition, esprit d'initiative, aptitude assurée en communication orale et écrit - Sens de l'organisation - Savoir rechercher le consentement du jeune - Garantir un cadre éthique à la démarche du PPA : opérer les ajustements professionnels du PPA, être garant de la réalisation des objectifs du PPA avec l'appui du chef de service - Avoir une connaissance de l'environnement réglementaire et institutionnel concernant la professionnalisation des jeunes DITEP AVANTAGE DU POSTE Mutuelle prévoyance santé, téléphone mobile, véhicule de service pour les déplacements professionnels (département 72), accueil et intégration personnalisés, chèques vacances, chèques cadeaux Noël, 18 jours de congés trimestriels, 5 semaines de congés payés, cadre de travail agréable. TYPE DE CONTRAT CDI, poste à pourvoir dès que possible Poste éligible à la prime métiers socio éducatifs (dite Ségur) de 238 € brut par mois. Salaire : 1 862.70 € + 238€ brut minimum selon CCN66 sans ancienneté - ancienneté reprise sur certificats de travail Candidature (lettre de motivation + CV) à adresser au plus tard le 31/03/2025 par mail à assistantedirection.itep@lesaubrys.fr