Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F) 70 - LUXEUIL LES BAINS

Offre n° 188XSBQ
Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

70 - LUXEUIL LES BAINS - Localiser avec Mappy

Publié le 03 mars 2025

Nous recherchons pour notre Boucherie un Boucher / Charcutier (H/F) autonome. Vous aurez en charge la préparation des viandes (découpe, bardage, ficelage...) et des préparations de charcuterie. Vous travaillez les lundis après-midi, les mardis, mercredis et vendredis toute la journée ainsi que le samedi matin (repos les jeudis, samedi après-midi et dimanches). Poste à pourvoir immédiatement en CDI 39h/sem mais possibilité d'avoir un contrat allant de 35h à 40h en fonction de vos qualifications. salaire de 1800€ à 2000€ NET à négocier en fonction de votre expérience et de vos compétences. Merci de nous contacter par téléphone afin de convenir d'un entretien..

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
samedi matin uniquement
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros à 2600.00 Euros sur 12 mois
  • à négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - dont apprentissageCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents boucherie - Boucherie charcuterie Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent boucherie - Boucherie charcuterie

Compétences

  • Caractéristiques des carcasses de viande
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques d'embossage de viande
  • Techniques de désossage
  • Techniques de ficelage des viandes
  • Techniques de parage des viandes
  • Traçabilité des produits
  • Trier des pièces de viande
  • Types de produits de charcuterie
  • Types de produits de rôtisserie
  • Types de produits tripiers
  • Types de spécialités bouchères
  • Types de viande
  • Utilisation de matériel de nettoyage

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

SARL GIROMAGNY

3 à 5 salariés

M. CHRISTOPHE VUILLAUME 0645531610

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