Offre n° 188XVDN
Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

972 - RIVIERE SALEE - Localiser avec Mappy

Publié le 03 mars 2025

Groupe de boulangeries pâtisseries en Martinique recherche un chef pâtissier motivé, dynamique sachant gérer une équipe de pâtissiers et s'adapter aux aléas du quotidien. À propos de la mission : - Vous serez en charge de la gestion de votre rayon et de votre équipe. - Mise en place du planning et de l'organisation du laboratoire pour votre équipe. - Préparer et cuire une variété de pâtisseries selon les recettes et les normes de qualité établies et les faire évoluer. - Maintenir un environnement de travail propre et organisé. - Suivre les tendances et les préférences des clients pour développer de nouveaux produits et améliorer l'assortiment existant. - Collaborer avec toutes les équipes en place pour optimiser les opérations et assurer la satisfaction des clients. - Dans le cadre de vos fonctions, vous portez une attention particulière aux processus liés à la fabrication et aux procédures internes de contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, de la traçabilité et du stockage. Rémunération & Avantages - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Contrat long terme possible - Bonne rémunération selon profil Profil recherché - Vous êtes désireux(se) de vous inscrire sur la durée et de vous investir dans le développement de ce groupe de boulangeries-pâtisseries. - Expérience : 6 ans

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle
Mobile

Profil souhaité

Expérience

6 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des pâtes de pâtisserieCette compétence est indispensable
Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Gestion de l'inventaireCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable