Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine 78 - CONFLANS STE HONORINE

Offre n° 188XZHG
Second / Seconde de cuisine

78 - CONFLANS STE HONORINE - Localiser avec Mappy

Publié le 03 mars 2025

Un futur restaurant qui ouvrira en avril, recherche un cuisinier (H/F) pour seconder le Chef de cuisine. Le restaurant aura 20 couverts sur deux services (11H30-14H30 et 18H30-22H00) et fera des repas à emporter. Vous travaillerez au sein du laboratoire sur l'amplitude horaire suivante : 10H00 à 23H00. Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche. Vous avez obligatoirement une connaissance et une maîtrise de la cuisine marocaine traditionnelle: - Tagines - Couscous - Pastillas - Salade marocaine - Pâtisseries marocaine - Galettes et pains marocains. Le salaire est indiqué en net. Pour candidater, transmettre votre CV actualisé accompagné d'une lettre expliquant pourquoi ce poste vous intéresse.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Maîtrise de la cuisine marocaine traditionnelleCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

O'COUSCOUS DE KHADY

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