Hôtel, Restaurant & spa, situé en Bretagne, recherche son talentueux sous-chef (h/f) pour rejoindre les équipes prochainement ! En collaboration directe avec le chef de cuisine, le/la Sous-chef de cuisine joue un rôle essentiel dans la supervision de la brigade culinaire. Vous assurez la coordination des opérations quotidiennes et garantissez la qualité et la cohérence des plats servis. Responsabilités principales : Assister le chef de cuisine dans la gestion de la cuisine et la création de menus innovants. Gérer les stocks et les approvisionnements en collaboration avec le Chef. Superviser et former l'équipe culinaire pour maintenir la qualité et la régularité des plats. Participer activement à la mise en place et à l'exécution des services de restauration. Assurer la conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences et qualifications requises : Nous recherchons une personne dynamique et engagée, avec un sens de l'organisation impeccable. Vous devez être capable de travailler en équipe tout en affichant une autorité naturelle et un enthousiasme pour le développement de la cuisine. Diplôme en arts culinaires (CAP/BEP, école hôtelière) ou expérience équivalente. Plusieurs années d'expérience dans des établissements de haut niveau, des références étoilées sont indispensables. Compétences en leadership et capacité à travailler sous pression. Créativité culinaire et passion pour l'innovation gastronomique. Bonne maitrise des volumes Qualités personnelles Créativité et sens du détail. Leadership et capacité à fédérer une équipe. Résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement exigeant. Passion pour la gastronomie et volonté de se surpasser. Rigueur et discipline. Ambitieux et Stable Conditions de travail : Type de contrat : CDI Nombre d'heures : 42h Salaire mensuel brut : 3000 euros Date de démarrage : selon disponibilités Mutuelle d'entreprise avantageuse prise en charge à 100%, la santé avant tout Subvention loisirs pour les CDI, 400 euros cette année pour rembourser vos activités et voyages ! Prime de cooptation mensuelle de 50 euros tant que la personne est présente, et c'est cumulable ! La possibilité d'être logé pendant sa période d'essai