Elaboration et production de repas midi et soir pour 101 personnes âgées dépendantes et quelques membres du personnel au sein d'une équipe de 4 cuisiniers en lien avec les autres services et notamment le service de soins. Activités principales : - Approvisionnement et stockage : réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons, stockage des denrées selon les méthodes de rangement prescrites dans l'établissement - Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans les collectivités (HACCP) - Production culinaire : réalisation des repas en fonction de menus établis en respectant les différentes textures servis aux résidents ainsi que les régimes alimentaires - Préparation des plateaux repas pour le soir dans des armoires chauffantes de type Burloodge - Service du repas de midi avec les agents de restauration Compétences : - Rigueur et organisation - Travail en autonomie - Travail en équipe - Prendre en considération les besoins des autres services Horaires : - 2 horaires en continue de 07h à 14h et 11h30 à 18h30 - Travail 1 week-end par mois, horaire de 06h30 à 15h00 - Nombre d'heures hebdomadaires : 36h avec 6 RTT (récupération temps de travail) Type de contrat : CDD de 1 mois, possibilité de renouveler le contrat pour 3 mois Pour postuler, merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation