Dôté de 2 restaurants (Gastronomique & Le Club), vous viendrez compléter la brigade du Restaurant Le Montaigu. En étroite collaboration avec le chef de cuisine, vous développerez la carte et améliorerez les recettes. Vous partagerez votre maîtrise des arts de la table, la mise en place et le dressage. Au sein de la brigade, vous serez chargé de : - Préparer et présenter les plats dont vous avez la responsabilité en tant que véritable spécialiste culinaire de votre discipline - Superviser et coordonner le travail de l'ensemble de la brigade et en lien avec le chef de cuisine - Gérer les stocks et les commandes de fournitures culinaires - Entretenir et nettoyer l'espace de travail - Respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire L'établissement est ouvert toute l'année - 7 / 7 jours Réservation individuelle / Groupe / Séminaires / Golf / Réceptions privées L'hôtel ***** Relais & Châteaux est composé de 40 chambres ; 13 cottages Poste à pourvoir dès que possible Ça vous intéresse ? Plusieurs façons de postuler : - Venez nous rencontrer - Appelez nous - Envoyez-nous votre CV A très bientôt pour une nouvelle aventure à nos côtés ! Votre team Sup Intérim Votre profil : - Vous avez suivi une formation qualifiante type CAP Cuisine / BP Cuisine / BTS Management en hôtellerie et restaurant, avec options management d'unité de production culinaire - Vous faites preuve de créativité culinaire et êtes en mesure de développer de nouvelles recettes en lien avec le Chef de cuisine - Organisé, vous avez la capacité à travailler rapidement et efficacement - Vous avez le sens de l'observation et de l'attention aux détails - Vous justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans en tant que Chef de partie - Pédagogue, vous êtes un communicant et avez le goût de la transmission et savez animer une équipe