Nous recherchons un(e) Chef de Partie expérimenté(e) en CDI, à temps plein (39h/semaine), pour intégrer notre brigade dynamique et contribuer à l'excellence de notre cuisine. Vos missions : - Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre poste, dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène HACCP. - Assurer la gestion de votre poste de travail (mise en place, propreté, gestion des stocks). - Participer à l'élaboration des menus avec notre Cheffe, en valorisant les produits frais, locaux et de saison. - Encadrer et accompagner les commis ou apprentis au besoin. - Garantir une présentation soignée des plats et une qualité constante. À propos de nous Situé sur les bords de Loire, au Pellerin, L'Esplanade est un lieu chaleureux et raffiné combinant un hôtel convivial, un bar à vin authentique, et un restaurant où gastronomie et convivialité se rencontrent. Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, locaux, et de saison pour offrir à nos clients une expérience culinaire unique et gourmande, des entrées aux desserts. Les avantages à rejoindre notre équipe : - Semaine de 4 jours pour un meilleur équilibre vie pro/vie perso, avec des jours de repos consécutifs. - Week-end off toutes les 2 à 3 semaines, selon roulement. - Heures de travail pointées via l'outil Combo, avec paiement ou récupération des heures supplémentaires. - Mutuelle d'entreprise et prévoyance. - Pourboires partagés pour récompenser le travail collectif. - Veste de cuisine fournie. - Un cadre de travail stimulant, dans un établissement rénové récemment, et une équipe bienveillante et dynamique.