Chef/Cheffe de cuisine (H/F)

Chef/Cheffe de cuisine (H/F) 75 - PARIS 04

Offre n° 188ZWCW
Chef/Cheffe de cuisine (H/F)

75 - PARIS 04 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 mars 2025

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e), diplômé(e), pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Vos missions principales au sein de notre établissement seront les suivantes : - Préparation des ingrédients : découper le poisson, les légumes et préparer le riz à sushi avec soin. - Réalisation des sushis : maîtriser la préparation de différents types de sushis tels que nigiri, maki, temaki, et sashimi. - Respect des normes d'hygiène : garantir la conformité aux standards de sécurité alimentaire et maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé. Ce poste exige précision, rigueur et un fort esprit d'équipe. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et souhaitez évoluer au sein d'une équipe collaborative, n'hésitez pas à postuler !

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1700€ sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable

Langue

  • Vietnamien

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

OHACO

Mme INT SUSHI

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