Offre n° 188ZZBM
Chef(fe) de cave (H/F)

34 - CLERMONT L HERAULT - Localiser avec Mappy

Publié le 05 mars 2025

La coopérative de Clermont-l'Hérault recherche un Chef de cave (maître de chai) (H/F) pour la gestion quotidienne de la coopérative. De la vinification au remplissage des citernes. Vous serez seul(e), indépendant(e) et en capacité de prendre des décisions concernant le jeu de cuverie. Manutention et manipulation de gros tuyaux.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Annuel de 25000.0 Euros à 30000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - expérience en cave coopérative Cette expérience est indispensable

Compétences

Conduire et contrôler un procédé de fermentationCette compétence est indispensable
Contrôler les conditions de stockage des produitsCette compétence est indispensable
Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcoolCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Manipuler des produits de nettoyage et d'entretienCette compétence est indispensable
Organiser ou surveiller des phases de fabricationCette compétence est indispensable
Soutirer un produit après fermentationCette compétence est indispensable
Sélectionner un échantillon en cours de fabricationCette compétence est indispensable
Utiliser un outil, une machine, un équipement, une installationCette compétence est indispensable
Conditionner des produits avant une opération de fermentation
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Fermentation alcoolique
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Techniques de filtrage
Élaborer un assemblage ou une cuvée

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Culture de céréales (à l'exception du riz), de légumineuses et de graines oléagineuses