Offre n° 189DSMZ
Chef cuisinier / cuisinière - (H/F)

26 - TAIN L HERMITAGE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 mars 2025

Pour notre Brasserie Le Tainois, établissement très fréquenté proposant une cuisine variée à base de produits frais dans une ambiance conviviale, nous recherchons : UN(E) CHEF(FE) CUISINIER H/F Vous aurez l'entière responsabilité de la cuisine et l'encadrement de la brigade. Vous serez investi dans votre mission, force de proposition et créatif(ve) pour l'élaboration du plat du jour ou autres mets. Vous serez garant(e) de la bonne gestion des stocks et serez en charge des commandes auprès des fournisseurs. 2 jours de repos par semaine. La Brasserie est fermée le mercredi. Service du midi uniquement 7h à 15h Dès que possible.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Selon expérience et compétences

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine - Formation HACCP Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Gérer les stocks
Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Organiser le traitement des commandes
Transmettre une technique, un savoir-faire
Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Gérer son stress
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

BAR LE TAINOIS

10 à 19 salariés

Site internet: http://www.le-tainois.fr

Notre brasserie est située dans un cadre agréable, la place centrale de Tain L'Hermitage, petite ville touristique de la vallée du Rhône, connue pour ses vins, son chocolat et ses fruits. Nous proposons une cuisine variée et traditionnelle à base de produits frais dans une ambiance conviviale. Pour plus d'infos, vous pouvez consulter notre site internet http://www.le-tainois.fr et le site Trip Advisor.

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