Offre n° 189GXRT
Chef(fe) de partie expérimenté(e) saison été - logé (H/F)

05 - MONT DAUPHIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 mars 2025

L'auberge de l'échauguette à Mont-Dauphin recherche pour sa saison d'été 2025 de mai à début octobre, un(e) chef(fe) de partie. Le poste est nourri, logé, blanchi. MISSIONS : Notre cuisine est constituée de produits frais et essentiellement de produits locaux. Nous travaillons avec un four à braise Mibrasa, ce qui nous permet de revisiter la cuisine et de proposer de redécouvrir la saveur brute de nos produits. CONDITIONS DU CONTRAT : En basse saison, nous sommes fermés les mardis et mercredis. En haute saison, nous sommes ouverts 7j/7j et vous aurez un jour de repos entier ainsi que des demis journées. Vous travaillez essentiellement en continu, soit du matin, soit du soir. PROFIL: Nous recherchons une personne expérimentée et qui n'aie pas peur de tester de nouvelles choses. Ce sera notre deuxième saison dans cet établissement et nous recherchons des personnes qui aiment se challenger, avec un esprit d'équipe et créatif.

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2455.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Evacuer et trier des déchets, des produits
Familles de produits alimentaires
Gestes et postures de manutention
Procédures de la marche en avant
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser la préparation des produits culinaires
Types de desserts
Types de viande
Variétés de fruits et légumes
créativité
Polyvalence