Offre n° 189HQSX
Cuisinier / Cuisinière

971 - POINTE A PITRE - Localiser avec Mappy

Publié le 10 mars 2025

Au sein de notre organisation, placée en Centre-ville et spécialisée dans la Cuisine Africaine, en restauration sur place et à emporter. Nous recherchons notre Cuisinier/ère pour rejoindre notre équipe dynamique et engagée dans le domaine de la Restauration. Vos missions : Concevoir et mettre en place des menus Africains en accord avec le Gérant. - Aider à la préparation des plats en veillant à utiliser des produits de qualité. - Assurer, participer et veiller à la bonne tenue de la salle - Contribuer à la préparation et à l'entretien de la salle. Vous possédez une solide formation et avez envie de démontrer vos talents, savoir-faire et être en milieu professionnel et avez un bons sens du service, de plus vous avez de bonne connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. (HACCP) Rejoignez-nous.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300 Euros sur 12 mois
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Concevoir des recettes et menus
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Superviser la préparation des produits culinaires

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE GONDWANA

1 ou 2 salariés

Petit restaurant de 30 couverts. restauration traditionnelle africaine, cuisine antillaise et autres. Situé en zone touristique très fréquentée. Mme GILBERTE AMONT 0690311192