Offre n° 189HSGJ
Serveur.se restaurant bar (H/F)

Actualisé le 11 mars 2025

L'esprit M, un lieu unique dans l'univers Motard, recherche un(e) SERVEUR(se) pour son Restaurant Bar. En accord avec les deux axes forts de l'établissement, sécurité des motards (et automobilistes) et qualité des produits sélectionnés par la direction et le chef, vous êtes attendus sur votre capacité connaître et mettre en avant les produits sélectionnés : cartes du restaurant et du bar (produits de saison, locaux, artisanaux.). Principales missions : sous l'autorité hiérarchique directe du chef cuisinier et sous la supervision du barman, les principales missions du serveur sont les suivantes : - Salles et annexes : mettre en place, nettoyer, gérer - Clients : les accueillir, les écouter, les renseigner, prendre et servir leur commande, les fidéliser - Stocks : suivre, commander Compétences nécessaires Savoirs - Connaître les allergènes, - Connaître les vins, bières, cocktails (sans et avec alcool) - Connaître l'environnement de la moto serait un plus Savoir-faire - Maitriser la carte, conseils et prévention - Maîtriser les techniques de vente Savoir-être - Adopter une posture professionnelle auprès des clients : transmettre le plaisir et la fierté de les accueillir dans ce lieu esthétique et chaleureux, savoir s'imposer avec correction et recul lorsque c'est nécessaire - Travailler en équipe (communication adaptée, respect) - Respecter et soigner le matériel de travail Risques & consignes de sécurité Consignes d'hygiène et sécurité à respecter - HACCP - Plan de sécurité - Utilisation des matériels de service Le restaurant est ouvert du mardi au samedi : du matin au soir.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 25H Autre

Salaire

Salaire brut : Restauration
CCN CHR

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsCette compétence est indispensable
Effectuer le service des plats à tableCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Garantir la satisfaction du clientCette compétence est indispensable
Lecture de plan de salleCette compétence est indispensable
Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
Procéder à l'encaissementCette compétence est indispensable
Préparer des boissons chaudes ou froidesCette compétence est indispensable
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenanceCette compétence est indispensable
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Techniques de dressage de tableCette compétence est indispensable
Techniques de port de plateaux/platsCette compétence est indispensable
Utilisation de caisse informatiséeCette compétence est indispensable
Préparer, assembler des plats simples
Techniques du service en salle
Connaissance de l'univers Motard