Nous recrutons un Chef Sushiman/Sushiwoman H/F pour notre équipe chez Toasushi/Pokevaiana ! Êtes-vous passionné par la cuisine ? Avez-vous soif d'apprendre, un esprit d'équipe et un engagement sans faille ? Alors, c'est vous que nous recherchons ! Découvrez Toasushi/Pokevaiana : Nous sommes une chaîne de restaurants spécialisés dans les sushis et les poké bowls, offrant à la fois des repas sur place et à emporter. Nous combinons la rapidité du "fast good" avec des recettes authentiques et savoureuses, parfaites pour une clientèle recherchant qualité et praticité. Vos missions principales : Cuisine : - Assemblage des ingrédients - Eplucher fruits et légumes - Découper les protéines - Maitriser l'ensemble des recettes - Maitriser les cuissons - Maitrise des règles HACCP - Préparation des entrées, assortiments et desserts Gestion : - Contrôler la qualité des matières premières - Participer à la réception des livraisons et vérifier les bons - Etiqueter et stocker les produits - Entretenir son poste de travail et nettoyer l'ensemble de son matériel/équipements - Réaliser la plonge et le rangement du matériel après chaque service - S'assurer de la qualité des boites et pokéball - Appliquer les règes HACCP.