Offre n° 189LLST
Responsable de salle restaurant (H/F)

Actualisé le 28 mars 2025

Responsable de salle pour restaurant traditionnel français. Poste à pourvoir dès le 01er mai en CDI. 39h/semaine - 2 jours de repos. Salaire à négocier selon profil (base 2564 euros brut). Permis B en cours de validité. (pour déplacement lié a l'activité du restaurant) Personne motivé(e), rigoureux(se), ponctuel(le), autonome. Responsable d'une équipe en période estivale : former, manager. Gestion de la salle, des clients, des commandes, des stocks.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2564.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

36 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Contrôler l'état des stocks
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les stocks
Gérer une caisse
Gérer une situation conflictuelle
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Maintenir un haut niveau de service client
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Respecter les standards de service de l'établissement
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Saisir une commande sur informatique
Techniques du service en salle
Veiller à la satisfaction du client