Sous l'autorité du responsable logistique, vous assurez la répartition des plats cuisinés par tournée en fonction des documents correspondants.Il participe également à la réception et aux contrôles des marchandises. Vous effectuez le rangement selon les conditions de stockage. Vous maitrisez et respectez la chaine du froid et les régles HACCP et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et des procédures mises en place au sein de la Direction des Restaurants Municipaux. - Connaitre la technique de la liaison froide et le fonctionnement d'un service de restauration - Maitriser les règles HACCP - Connaitre le fonctionnement d'une unité de production - Connaitre la réglementation sanitaire en vigueur - Capacité à organiser -Travail en équipe - Savoir prendre des initiatives - Etre force de proposition Vous pouvez être amené à travailler en soirée ou quelques week-ends durna tl'année lors de cérémonies organisées par la Municipalité