CHARGÉ.E DE PRODUCTION / COUTEAU SUISSE - CATERING DES NUITS DE FOURVIÈRE 2025 Lieu : Lyon 5 - Fourvière Durée : CDD saisonnier du 20 mai au 29 juillet 2025 (annualisation du temps de travail) Salaire : 2200€ brut/mois (35h/semaine, prise en charge transports à 50%, mutuelle) Horaires : En journée principalement , ponctuellement le soir, 2 jours de repos consécutifs - Contexte & Présentation du poste Dans le cadre du festival des Nuits de Fourvière, Mame assure la restauration des artistes et des équipes administratives et techniques du festival. Une cuisine fraîche, variée et gourmande, servie sous forme de buffet, sans service à table. Sous la responsabilité du gérant, tu seras le/la garant.e du fonctionnement optimal du catering. En tant qu'interlocuteur privilégié de la production du festival, tu seras chargé.e de collecter, prioriser et transmettre toutes les informations inhérentes à l'organisation des services, selon les productions présentes. Véritable couteau suisse, tes missions administratives seront complétées d'un rôle opérationnel (service au buffet, run, aide cuisine, événementiel.). Missions principales - Gestion des relations avec la production des Nuits de Fourvière Réception et suivi des tableaux prévisionnels de chiffres pour les services et leurs ajustements, traitement des informations, réorganisation des plannings équipe si besoin Transmission quotidienne des informations au service et à la cuisine (augmentation des chiffres, demande de dernière minute) - Transmission particulièrement importante avec le responsable de salle et le chef de cuisine (points réguliers à prévoir) Réception des demandes spécifiques de l'administration des Nuits et organisation des évènements demandés Gestion des réservations des personnes extérieures au catering ("per diem") : organisation de leurs arrivées, transmission des informations au responsable de salle et au responsable cuisine Gestion des éventuels problèmes techniques en lien avec la régie des Nuits - Gestion administrative : En collaboration avec le gérant, établissement des plannings de travail pour l'ensemble de l'équipe Gestion et ajustement des plannings en fonction des changements de chiffres sur le semaine Suivi des heures - reporting Suivi des bons de commandes et des volumes de repas pour établir la facturation - Couteau suisse opérationnel : Aide ponctuelle au service en cas de forte affluence ou besoin exceptionnel Aide ponctuelle en cuisine sur des tâches simples Participation au montage & démontage Aide logistique : courses alimentaires, achat de consommables, run Aide à l'organisation d'événements spécifiques (cocktail, repas VIP ect..) - Profil recherché * Savoir-faire & compétences techniques Expérience en gestion de projet requise, idéalement dans le domaine des arts et spectacle ou restauration Maîtrise des outils Excel & Word impératif Excellente capacité de communication orale & écrite Prise de décision rapide et gestion du stress en contexte événementiel * Savoir-être & soft skills Disponibilité pendant le temps du festival Réactivité & sang-froid face aux aléas du festival. Communication fluide avec les équipes et le responsable. Sens du contact et de la diplomatie Comment postuler ? Candidature à envoyer avant le 4 avril 2025 à contact@mame-lyon.fr (CV + motivations). Entretiens : du 15/03 au 8/04. Réunion de briefing obligatoire le 27 mai Une opportunité unique de travailler au cœur d'un festival mythique ! Prêt.e à relever le défi ?