Agent d'Entretien et de Restauration (H/F)

Agent d'Entretien et de Restauration (H/F) 78 - MONTESSON

Offre n° 189NMYJ
Agent d'Entretien et de Restauration (H/F)

78 - MONTESSON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 mars 2025

Rattaché à la Direction de l'Enseignement, Jeunesse et Sport, vous êtes placé(e) sous la responsabilité hiérarchique du responsable de service entretien et restauration. Vous travaillez au sein d'une équipe d'agent d'entretien et restauration sur un site scolaire et intervenez sur l'entretien des locaux sur l'ensemble des autres sites de la mairie. L'agent polyvalent est chargé de préparer et de servir les repas des cantines scolaires gérées par la commune et d'effectuer le nettoyage des locaux. Missions d'agent d'entretien des locaux communaux : - Effectuer en équipe les travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de la commune. Missions d'agent en restauration scolaire : Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces Organiser son travail en fonction du planning et des consignes Manipuler des matériels et des machines en respectant les consignes d'utilisation Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter Tri et évacuation des déchets courants : Changer les sacs poubelles Opérer le tri sélectif Répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés Contrôle de l'état de propreté des locaux: Vérifier l'état de propreté des locaux Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés Assistance à la production de préparations culinaires: Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire Distribution et service des repas : Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène Maintenance et hygiène des locaux et matériels de restauration : Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection - Temps de travail annualisé sur 1607h (année scolaire) - 25 jours de congés + 2 jours de fractionnement - Rémunération statutaire, régime indemnitaire, 13ème mois - Adhésion au CNAS et conventions de participation sur les risques santé et prévoyance - remboursement des titres de transport à hauteur de 75%

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Primes
  • une rémunération statutaire
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer un service client rapide et courtoisCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • CQP employé de restauration rapideCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Fiches techniques de cuisineCette compétence est indispensable
  • Gestes et postures de manutentionCette compétence est indispensable
  • Gestion des déchets alimentairesCette compétence est indispensable
  • Gestion des relations clientèleCette compétence est indispensable
  • Gestion des stocks de condimentsCette compétence est indispensable
  • Gestion du temps en cuisineCette compétence est indispensable
  • Gérer les situations de stress en heure de pointeCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail sécuriséCette compétence est indispensable
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Nettoyage de surfaces en cuisineCette compétence est indispensable
  • Plonge manuelleCette compétence est indispensable
  • Préparer des boissons chaudes ou froidesCette compétence est indispensable
  • Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
  • Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)Cette compétence est indispensable
  • Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenanceCette compétence est indispensable
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réagir rapidement aux changements de volume de commandeCette compétence est indispensable
  • Réaliser la plongeCette compétence est indispensable
  • Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Répondre aux attentes d'un clientCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
  • Techniques de dressage des platsCette compétence est indispensable
  • Traitement des commandesCette compétence est indispensable
  • Utilisation de machine de plonge automatiséeCette compétence est indispensable
  • Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable
  • Utiliser des équipements de cuisine spécifiquesCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

MAIRIE DE MONTESSON

250 à 499 salariés

Bénéficiant d un environnement exceptionnel grâce à ses 400 ha de plaine agricole majoritairement cultivée en maraîchage, ses 3,8 km de berges en bordure de Seine, un parc départemental de près de 20 ha sur son territoire et une urbanisation maîtrisée de ses 3 quartiers, la Ville de Montesson revendique son cadre de vie de qualité et son esprit « village » à moins de 15 km de Paris. Mme Btissame JODDAR

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