Le barman a pour mission de préparer et de servir les boissons dans un environnement professionnel. Il assure également la gestion du bar, l'entretien de son espace de travail, et garantit un service de qualité pour les clients, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Responsabilités : Préparation et service des boissons : Préparer et servir des cocktails, des boissons alcoolisées et non alcoolisées en respectant les recettes et les demandes des clients. Accueil des clients : Accueillir et conseiller les clients sur les boissons disponibles, leur proposer des suggestions et répondre à leurs besoins. Gestion du stock : Assurer le réapprovisionnement du bar, veiller à la bonne gestion des stocks (alcool, softs, fruits, accessoires) et passer des commandes en collaboration avec le responsable de bar. Entretien de l'espace bar : Maintenir l'espace de travail propre et organisé, nettoyer les verres et les outils, veiller à l'hygiène des installations et à la sécurité des équipements. Encaissement : Gérer l'encaissement des consommations et enregistrer les commandes dans le système de caisse, tout en assurant la bonne gestion des pourboires. Respect des normes de sécurité : Veiller à la sécurité des clients en surveillant la consommation d'alcool et intervenir en cas de comportements inappropriés. Veiller à l'ambiance : Contribuer à l'ambiance de l'établissement, en maintenant une attitude professionnelle et amicale, et en garantissant un service rapide et agréable. Gestion des événements spéciaux : Participer à l'organisation et à la gestion de soirées à thème, de cocktails et d'événements privés en collaboration avec l'équipe.