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- Détail de l'offre 189NSGD
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Offre n° 189NSGD
Cuisinier / Cuisinière
75 - Paris
Actualisé le 14 mars 2025
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité de manière très stricte ; Connaitre les modes de conservation des produits frais et autres aliments pour garantir la sécurité alimentaire ; Savoir organiser un poste de travail pour qu'il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances ; Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications ; Savoir gérer les stocks avec rigueur ; Connaître les différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage.) ; Connaître les produits, les différentes familles, et les bons mariages ; Maîtriser les recettes les plus courantes ; Savoir présenter les plats.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel - 15H59 Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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