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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 64 - BAYONNE
Offre n° 189PPXY
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
64 - BAYONNE - Localiser avec Mappy
Publié le 15 mars 2025
L'EHPAD Osteys situé à Bayonne, établissement associatif qui accueille 66 résidents, recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité en CDI temps complet (poste à pourvoir pour avril) Sous la responsabilité de la direction et de la responsable Hôtellerie/Restauration, vos activités principales : - Élaboration des entrées, plats chauds, desserts et du goûter - Réalisation de préparations des repas en textures modifiées - Organiser et participer au nettoyage (plonge), à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire. - Mettre en place un environnement agréable au moment du service de restauration propice à l'échange grâce à la présentation, des assiettes, - Réceptionner les marchandises, veiller à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. - Signaler les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés - Gestion des stocks et des commandes - Respect des règles d'hygiène HACCP et des procédures indispensable Profil : * Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration * Expérience sur un poste similaire souhaitée * Dynamique, positif (ve) et autonome, Rigoureux (se), grande capacité d'adaptation, travail en équipe Poste en autonomie. Travail en 7h ou 10h et 1 week-end sur 3. Salaire : selon convention 51 + prime ségur Avantages établissement : - Avantage en nature repas - Prise en charge à 62% de la mutuelle - Prime décentralisée de fin d'année - CSE (chèques vacances, Chèques cadeaux...)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2030.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Employeur
OSTEYS
50 à 99 salariés
EHPAD Associatif situé sur Bayonne, Osteys accueille 66 résidents.
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