Au sein de cette brasserie franco italienne (350 couverts environ). Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine - Participer à la planification des menus et à l'élaboration des recettes - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former et encadrer les membres du personnel de cuisine - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires - Collaborer avec le service en salle pour assurer un service fluide Compétences requises: - Expérience préalable en supervision ou en management dans le domaine de la restauration - Excellentes compétences culinaires et connaissance approfondie des techniques de cuisine - Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les situations d'urgence - Bonne maîtrise de la manipulation des aliments et respect des normes d'hygiène - Sens du leadership et capacité à motiver une équipe - Excellentes compétences en service à la clientèle poste non logé Si vous êtes passionné(e) par la restauration, doté(e) d'un esprit d'équipe et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, nous serions ravis de discuter avec vous.