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Chef de cuisine (H/F) 34 - MONTPELLIER
Offre n° 189QVMH
Chef de cuisine (H/F)
34 - MONTPELLIER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 mars 2025
Notre restaurant les bockale restaurant/bar à bière recrute un chef de cuisine H/F. - Vous serez en charge des mises en place en cuisine, de l'envoi pendant le service. - Vous gérez une équipe de 6 personnes en cuisine - Vous assurez la tenue des stocks/ listings de commande et la gestion des commandes fournisseurs. - Vous garantissez la qualité de production, l'hygiène et le nettoyage de la cuisine Vous maitrisez les normes HACCP. Les horaires du poste sans coupure sont sur une amplitude horaire de 16h à 23h30 (service du soir uniquement) 7 jours/7 2 jours de repos consécutifs. Qualité attendue : rigueur dans le suivi de la qualité des plats, force de proposition pour développer la cuisine
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600.00 Euros à 2700.00 Euros sur 12 mois
- Env 2100€ net + primes trimest
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s) - chef ou cusinier ou chef de partieCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
- Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'actionCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
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