Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 61 - SEES

Offre n° 189QWZX
Cuisinier (H/F)

61 - SEES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 mars 2025

Vous travaillez dans notre restaurant en tant que second de cuisine avec une expérience réussie et vous travaillerez en autonomie. Vous interviendrez principalement sur la préparation des plats chauds et les entrées froides. (préparation de salades). Vous préparez, vous mettez en place pour envoi au service selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous serez de repos les lundi et mardi. Vous travaillerez du mercredi au dimanche sur les horaires suivantes : 9h30 à 11h30 et 12h15 à 15h00. (Vous mangerez sur place). Et de 19h00 à 22h00. Poste à pourvoir de suite. Vous pouvez vous présenter directement à l'employeur avec votre CV.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
43H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Selon expérience professionnelle

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Modes de cuisson des aliments
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de fermentation alimentaire

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • S'adapter aux changements
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

AU NORMANDY avec un CV

10 à 19 salariés

M. ND LECERVOISIER 0233278067

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