Offre n° 189QZHK
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 15 avril 2025

Le Pôle Gérontologique du Riou Blanc, recherche un ou une cuisinière. Poste à pouvoir à temps plein pour rejoindre notre équipe de cuisinier. Poste de travail en 12h, 1 week-end sur 2 , voir 1 week-end sur 3 suivant les périodes. Le Pôle étant constitué de deux sites un sur Seillans (85 résidents) et un autre sur St Paul en Forêt (40 résidents), vous serez amené à travailler régulièrement sur les deux sites. Salaire: Possibilité de reprise d'ancienneté sur justificatif

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

reprise ancienneté sur justificatif

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formations

CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Législation alimentaireCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

MAISON DE RETRAITE DE SEILLANS

100 à 199 salariés

Le Pole Gérontologique du Riou Blanc regroupe 4 unités distinctes accueillant des personnes âgées autonomes à dépendantes. Une unité est également dédiée à la prise en charge de résidents atteints de la maladie d'Alzheimer. Mme Céline CERDEIRA