Offre n° 189QZXX
commis de cuisine (H/F)

Publié le 17 mars 2025

Au sein d'une entreprise familiale, vous réaliserez les préparations traiteurs en laboratoire (de l'entrée au dessert), le conditionnement et la mise en expédition ainsi que la plonge dans le respect de la chaine du froid et des normes HACCP. Du lundi au vendredi de 7h à 14h. Le samedi, vous effectuerez des prestations dans le cadre d'évènements particuliers ou professionnels. Repos le dimanche et 1 jour à définir dans la semaine. repas fournit par l'entreprise, Vous serez amené à effectuer les livraisons auprès des différents clients sur le secteur géographique du sénonais et devez à ce titre détenir le permis B. Poste à pourvoir début Avril. Fermeture annuelle: autour du 15 Aout pour 2 semaines et 2 semaines en Fevrier

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2049.00 Euros sur 12 mois
Primes

Déplacements

Déplacements : Quotidiens Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

5 An(s) - en cuisine traiteurCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents restauration

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Connaissance HACCPCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Compositions de salades
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestes et postures de manutention
Livrer une commande
Plonge manuelle
Préparer des plats culinaires
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Techniques de dressage des plats
Types de produits traiteurs
Utilisation de machine de plonge automatisée
Utilisation de matériel de nettoyage