Offre n° 189THTJ
Responsable cuisine en multi-accueil (La Pommeraye) (H/F)

49 - Mauges-sur-Loire - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 mars 2025

Le multi-accueil Pom d'Api situé sur la commune déléguée de La Pommeraye est à la recherche d'un/e cuisinier/ère. Temps de travail hebdomadaire : 22,50 heures du lundi au vendredi. L'agent aura pour principales missions de : - Planifier, gérer et contrôler la production culinaire en liaison froide : élaborer les menus à partir des propositions du prestataire tout en respectant le plan alimentaire de la structure et en appliquant les consignes des Projets d'Accueil Individualisé (PAI), garantir le respect de la qualité des repas en liaison froide. - Garantir les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire : respecter les procédures et auto-contrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP, respecter les mesures d'hygiène dans la confection et le service des repas, assurer l'entretien des locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Assurer la collaboration avec l'équipe : communiquer avec sa hiérarchie, anticiper des journées exceptionnelles, participer si besoin aux réunions d'équipe.

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 22H30 Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Rémunération statutaire

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formations

CAP, BEP et équivalents - CAP Petite Enfance
CAP, BEP et équivalents - CAP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régimes alimentaires
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
CAP Petite Enfance

Savoir-être professionnels

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

MAIRIE

250 à 499 salariés

Idéalement située au cœur du triangle Angers Nantes Cholet, la commune de Mauges-sur-Loire (2ème intercommunalité du Maine-et-Loire en nombre d'habitants) dispose d'une offre de services de proximité à destination des usager-es (enfance, culture, sport ...). Rejoignez une équipe dynamique, porteuse d'un projet axé autour de quatre priorités définies par les élu-es du territoire : attractivité, proximité, bien-vivre ensemble et protection de l environnement ! Mme MAUGESSURLOIRE COMMUNE