La ville de Vallet (9 738 habitants), située au cœur du vignoble nantais et membre de la communauté de communes Sèvre et Loire, à la fois rurale et urbaine, disposant de nombreux services à la population et de nombreux projets structurants, recrute un(e) adjoint(e) à la responsable du pôle vie scolaire. Le service est chargé principalement de : - La fourniture de repas (remise en température) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et de la diététique (540 couverts jour), - L'accompagnement des enfants dans les cars scolaires, - L'entretien du groupe scolaire Paul Eluard. Sous l'autorité de la responsable du pôle vie scolaire et en collaboration avec l'agent référent de l'école élémentaire, vous serez chargé(e) des missions suivantes : Restauration scolaire - Gestion des présences et absences des enfants au restaurant scolaire - Distribution des repas (superviser la mise place du buffet en élémentaire, la gestion des quantités distribuées, la prise en charge des enfants allergiques et des enfants malades), - Veille sanitaire (suivi HACCP, contrôle journalier des fiches de suivi hygiène, contrôles DLC, DLUO, températures, conservation des plats témoins), - Responsabilité de la salle de restauration de la maternelle, - Mise en œuvre des animations ponctuelles et des portes ouvertes du restaurant scolaire. Relations humaines - Gestion des postes de travail en lien avec la responsable du pôle, - Coordination des agents du pôle restauration, d'entretien et des ATSEMS en lien avec la responsable du service Pôle vie scolaire, - Agent référent auprès des directeurs, des enseignants, des familles et des animateurs, sur le temps de la pause méridienne pour l'école maternelle, - Relation avec les différents intervenants externes et internes. Gestion administrative - Suivi des inscriptions au restaurant scolaire, - Traitement des réservations et accueil des familles, - Suivi des stocks et des commandes des denrées alimentaires en lien avec le prestataire, - Suivi qualité des repas fournis, - Participation au temps de régulation avec le prestataire de fourniture des denrées alimentaires. Transports scolaires - Accompagnement de l'agent référent élémentaire sur la coordination et suivi de l'activité (spécifiquement pour les élèves de maternelle), - Supervision de l'agent en charge de cette mission. Profil - Rigueur et sens de l'organisation, - Compétences en management d'équipe, - Qualités relationnelles et sens du service public, - Esprit d'initiative et force de proposition, - Aptitudes pédagogiques auprès des enfants, - Connaissance du milieu de la restauration collective et de son évolution réglementaire - Connaissance si possible dans le domaine de la diététique. Niveau requis - CAP/BEP ou Bac professionnel - Expérience professionnelle confirmée en restauration collective et/ou en management - Connaissance des outils informatiques de base souhaitée : Excel, Word, Outlook, concerto