Offre n° 189VCQT
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

53 - ST DENIS DE GASTINES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 mars 2025

Vos missions : - Préparer des plats chauds et froids en appliquant les règles techniques culinaires. - Respecter les fiches techniques selon les régimes spéciaux des résidents. - Contrôler la qualité des aliments et des préparations. - Respecter les règles d'hygiène HACCP. Poste à pourvoir dès que possible. CDD de remplacement. Horaires de travail : 7h-14h20, 7h30-14h50 ou 10h40-18h. Un week-end sur 3 travaillé. Temps de travail complet ou partiel accepté. Vous travaillerez en autonomie rapidement.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : selon grille FPH et profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable