Offre n° 189VNCZ
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 20 mars 2025

Offre d'emploi : Boulanger(e) en CDI 35h/semaine Nous recherchons un(e) Boulanger(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe en contrat à durée indéterminée (CDI), 35 heures par semaine, avec deux jours de repos hebdomadaires. Le poste est disponible immédiatement. Vos missions : Assurer la production de pains et viennoiseries de qualité, tout en résolvant les éventuels problèmes liés à la production. Gérer un(e) apprenti(e) : transmission des savoir-faire, accompagnement et supervision. Travailler en équipe tout en restant autonome et efficace dans l'exécution des tâches Proposer votre aide à l'équipe une fois votre travail terminé. Participer à l'amélioration continue en sachant vous remettre en question si nécessaire. Respecter vos collègues et vos responsables dans toutes les interactions professionnelles Engagement possible à faire des heures supplémentaires, notamment pendant les périodes de fêtes. Ces heures seront payées ou récupérées selon vos préférences. Une expérience préalable dans le métier est souhaitée. Si vous êtes rigoureux(se), respectueux(se) et passionné(e) par votre travail, envoyez-nous votre candidature dès maintenant et intégrez une équipe dynamique !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2049.0 Euros à 2238.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
CAP BoulangerCette compétence est indispensable
Capacité à innover et créer de nouveaux produitsCette compétence est indispensable
Capacité à travailler en équipeCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Gestion des stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...Cette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Réglage de machines industriellesCette compétence est indispensable
Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable
Techniques de tourage de pâteCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable
Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
Vérifier les stocks de matières premièresCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

ALEXIS CATHELAIN

6 à 9 salariés

Depuis 2 ans, notre boulangerie-pâtisserie-chocolaterie au c?ur d'Arras s'engage à offrir des produits de qualité et d'exception. Nous allions tradition et innovation pour répondre aux attentes d?une clientèle exigeante, en mettant en avant notre savoir-faire artisanal et notre passion pour les saveurs raffinées. Mme Anaelle vandemoortele