Offre n° 189VZCL
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

67 - ILLKIRCH GRAFFENSTADEN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 mars 2025

Ouverture prochaine - Rejoignez l'aventure dès le début ! Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour intégrer l'équipe de notre nouveau restaurant Au Bon Coin, qui ouvrira bientôt à Illkirch Graffenstaden. Si vous aimez la cuisine et souhaitez faire partie d'une équipe dynamique dès le lancement, ce poste est pour vous ! Vos missions : - Préparer et dresser les plats en respectant les recettes et standards du restaurant - Assurer la qualité et la présentation des assiettes - Gérer les stocks et le rangement des produits - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Travailler en équipe dans un environnement convivial Profil recherché : - Expérience en cuisine appréciée, mais motivation avant tout - Bonne organisation et esprit d'équipe - Rigueur et rapidité d'exécution - Passion pour la cuisine et envie de s'investir Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre CV Mail : auboncoin.sas@gmail.com À bientôt Au Bon Coin

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H45 Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Gestion de la qualité des produitsCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Connaissance des tendances culinaires actuelles
Connaissance des épices et herbes
CQP agent de cuisine
CQP employé qualifié de restauration
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Gestes et postures de manutention
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Innover dans la présentation des plats et des menus
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison