Vos Missions : -Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de La livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à La préparation des plats - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Entretenir la cuisine en désinfectant les surfaces de préparation avant et après usage - Travailler à l'élaboration de ses préparations : sélection et dosage pour la confection - Vérifier proportions, température et temps de cuisson - Décorer les produits, dresser et envoyer - Veiller à la propreté des couteaux et des principaux équipements - Manager une équipe de commis et les former aux techniques du métier - Appliquer les règles d'hygiène et de salubrité en vigueur Vos compétences : Savoir Faire : - La maîtrise orale du français et la pratique de l'espagnol est un impératif, - La pratique de l'anglais est un plus. Savoir Etre : -Motivation et investissement personnel dans l'apprentissage et la transmission de son métier - Discipline et écoute - Rapidité et efficacité - Esprit d'équipe